Chi siamo

Enrico, Marco, Marco Rubelli e Rosa

2017-05-05 14.41.56

Siamo: Enrico Dosoli, birré e paisan (birraio e contadino, agronomo prestato alla birra), e Marco Rubelli, bottegaio. Collaborano con noi Andrea Pagani e Oscar Mancin, aiuto-birrai, e Rosa Valdes, la nostra garzùna.

Il birrificio ha un impianto da 20hl ed è attivo in Brianza dal settembre 2007, con un buon radicamento sul territorio e una storia tutta da raccontare alle spalle, tanta spontaneità e originalità ma anche tanto studio e ricerca, coniugando l’ispirazione tratta dalla natura (soprattutto nelle stagionali e nelle barricate), la tecnica e la conoscenza brassicola (più evidente nelle speciali) e il desiderio di diffondere nel mondo tratti minuscoli (ma bellissimi) di questo territorio misconosciuto, la Brianza. Pronti a far viaggiare, ovunque la si chieda, birra Menaresta.

 

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Birra Menaresta.
FATTA IN BRIANZA