Chi siamo

Siamo: Enrico Dosoli, birré e paisan (birraio e contadino, agronomo prestato alla birra), e Marco Rubelli, bottegaio cantastorie. Collaborano con noi: Oscar Mancin, tecnicissimo birraio, Andrea Pagani, cantiniere, Lorenzo Scardoni, the tradesman e Arianna Dalmiglio e Michela Marelli, in tap room.

                                                                                                                                                                                                                La Sidreria è in partnership con Marco Colzani, enologo, produttore artigianale di succhi.

 

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Ha lavorato in birrificio per dieci anni la brianzolissima venezuelana Rosa Maria Valdes, la nostra garzùna. E con noi più di cinque anni è stato anche l’ex microbiologo ricercatore universitario Marco Mingozzi, andato poi a fare il contadino in collina come era il suo sogno!

Enrico, Marco, Marco Rubelli e Rosa