Sidro sour fermentato con lievito madre (da panifcazione: lo stesso della birra madre! dell’amico e grande panifcatore Davide Longoni) in botti di derivazione vinicola, maturato 4/5 mesi e rifermentato in bottiglia. Note gustative: acido, funky, fruttato, minerale.
Gentle sour cider (with sourdough mother yeast)
Alc. 7,4% bott. 0,375l + kegs 16l
